パティスリー＆ブーランジェリーコレクション　『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』

2006.9.21 Thu

パティスリー＆ブーランジェリーコレクション　『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』

2006.9.21 Thu 12:02 AM ミセスさい

全国から美味しそうなスイーツ＆パン屋さんが集まっていて、どれを買おうか。。
悩みに悩んだ末、まだ食べたことのないパティスリー・サダハル・アオキ・パリで購入することに

パリに本店を持ち、パリジェンヌにも好評だという実力派！？
マカロンが有名みたいですが、実演販売のエクレールも食べてみたいし、
生ケーキも食べてみたい。。しかしどれもお値段が。。
ってことでマカロンは見送り。。もったいなかったかな

まずはフレジェ（700）。
まぁ、値段はパリ価格ということでさておき（笑）
上のダックワーズのようなさくっとした生地の下には、
とってもミルキーなカスタードと甘酸っぱい苺、そして一番下はスポンジ。

さくっとしていて、香ばしい生地♪さらにクリームのミルキーさに苺の酸味がマッチしてかなり美味しい
クリームが濃厚だから、お腹が空いてないとちょいと厳しい！？
でも、嫌なくどさはないです、さすが～

お次はエクレールマロンカシス（501）。
エクレールマロンカシス
催事場で作るのは、やはり勝手が違うのか。。
私が行った時は、ちょ～っと不慣れな感じがしましたね
グラサージュが、ちょっと雑。。？艶も足りないような。。
そして肝心のお味は。。甘い！！！
このエクレールは、グラサージュがカシス、クリームがマロンなんですが。。クリームは濃厚で、これだけ食べたら美味しいんですよ(↓ちょっと写真ピンボケ。。)
エクレールマロンカシス（中身）
ただ、グラサージュが。。カシスの酸味もふっとぶ甘さで
良く焼かれた生地の歯ざわりは結構好きなんですが。。
グラサージュがこんなに甘くなければ、かなり美味しいと思うんですがね。。ちょっと勿体ないような。。